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Bâtie au bord du lac Nahuel Huapi au cœur de la Patagonie andine, Bariloche doit son architecture de chalets de pierre et de bois à l'influence des premiers colons suisses, allemands et autrichiens venus s'y installer à la fin du XIXe siècle. Cette identité européenne, renforcée par une importante tradition chocolatière héritée des mêmes colons, a fait de la ville la capitale argentine du chocolat artisanal, dont les vitrines du centre-ville rivalisent chaque année lors de la fête du chocolat de Pâques. Porte d'entrée du parc national Nahuel Huapi, le plus ancien du pays, Bariloche conjugue randonnées d'été autour de ses lacs et forêts andines à des stations de ski réputées en hiver, dont le Cerro Catedral, le plus grand domaine skiable d'Amérique du Sud.

Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO pour l'importance mondiale de ses populations marines, la péninsule de Valdès accueille chaque année, entre juin et décembre, des centaines de baleines franches australes venues se reproduire dans ses eaux calmes, l'une des plus importantes concentrations de l'espèce au monde. Ses côtes abritent également d'imposantes colonies d'éléphants de mer et de lions de mer, ainsi que des manchots de Magellan qui viennent nicher par milliers sur les plages de sable de la péninsule. Les falaises et golfes qui bordent ce territoire protégé, où l'orque a développé une technique de chasse unique consistant à s'échouer volontairement sur le rivage pour capturer de jeunes otaries, font de ce site l'un des sites incontournables pour l'observation de la faune marine en Amérique du Sud.

Installée au pied de l'Aconcagua, point culminant des Amériques à 6 961 mètres, Mendoza s'est imposée comme la capitale du vignoble argentin grâce à un système d'irrigation hérité des canaux creusés par les populations huarpes avant l'arrivée des colons espagnols. Le cépage malbec, importé de France au XIXe siècle et aujourd'hui cultivé sur des exploitations situées entre 600 et plus de 1 500 mètres d'altitude, a trouvé dans cette région semi-désertique son terroir de prédilection, avec un ensoleillement qui compte parmi les plus généreux des vignobles mondiaux. La ville, reconstruite après le séisme dévastateur de 1861 selon un plan urbain aux larges avenues plantées d'arbres et sillonnées de canaux d'irrigation, sert aujourd'hui de point de départ aux excursions vers la haute cordillère des Andes.

Deuxième ville d'Argentine par sa population, Córdoba conserve dans son centre historique le Bloc jésuite, ensemble universitaire fondé en 1613 après l'arrivée des premiers jésuites en 1599, aujourd'hui la plus ancienne université du pays encore en activité. Les estancias jésuites qui essaiment dans la campagne environnante, de Jesús María à Alta Gracia en passant par Santa Catalina, furent fondées entre 1616 et 1683 pour financer par l'élevage et l'agriculture le projet éducatif des pères jésuites, un ensemble classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2000. La ville, surnommée « La Docta » pour sa tradition universitaire et estudiantine, conjugue aujourd'hui patrimoine colonial et vie étudiante animée au pied des Sierras voisines.

Fondée le 12 octobre 1884 par Augusto Lasserre au terme d'une expédition navale vers l'Atlantique Sud, Ushuaia s'est développée au bord du canal de Beagle jusqu'à devenir la ville la plus australe du monde, revendiquant la devise « fin du monde, commencement de tout ». La ville abrita de 1896 à 1947 un bagne dont les détenus construisirent une partie de ses premières infrastructures, avant que le président Juan Domingo Perón n'en ordonne la fermeture. Le parc national de la Terre de Feu tout proche, où s'achève la route panaméricaine après avoir traversé le continent américain du nord au sud, et le célèbre « train du bout du monde » qui empruntait jadis le tracé du bagne, prolongent cette identité de dernier avant-poste avant l'Antarctique, faisant de cette région l'une des visites incontournables pour qui recherche le bout du monde.

Étendue à perte de vue autour de Buenos Aires, la Pampa argentine doit son nom à un mot quechua signifiant « plaine », une plaine fertile qui a fait depuis le XIXe siècle la richesse agricole et pastorale du pays. San Antonio de Areco, petite ville coloniale fondée au XVIIIe siècle à une centaine de kilomètres de la capitale, conserve la tradition du gaucho, cavalier emblématique des plaines argentines, perpétuée chaque année en novembre lors du festival de la Tradition. Les estancias, domaines agricoles typiques souvent transformés en maisons d'hôtes, permettent de partager le quotidien de ces éleveurs, entre démonstrations d'équitation, parrillada traditionnelle et promenades à cheval dans la pampa.