Que faire au Maroc ? Suivez le guide

Vous rêvez d’un voyage au Maroc ? Notre guide de voyage Maroc réunit tous les conseils et informations pratiques pour découvrir ce pays aux portes de l’Europe, écrit avec Monique, notre agente locale installée sur place.

Que faire au Maroc ? Quoi voir ? Quand partir ? À moins de trois heures de vol de la France, le Maroc offre une incroyable diversité : médinas millénaires de Fès et de Marrakech, villes impériales, ruelles bleues de Chefchaouen, sommets enneigés du Haut Atlas, vallées de kasbahs et d’oasis, dunes dorées du Sahara et côtes atlantiques battues par le vent.

D’un long week-end à Marrakech à un grand circuit de deux semaines jusqu’au désert, ce guide vous dévoile les visites incontournables, les plus belles routes du sud, les meilleures périodes selon les régions et les bons réflexes pour voyager en toute sérénité, en famille, en couple ou entre amis.

Le Maroc vous promet un voyage haut en couleurs, entre hospitalité berbère, saveurs épicées et paysages grandioses. Pour un séjour personnalisé, organisez votre circuit avec notre agence locale francophone : retrouvez tous nos itinéraires sur la page voyage au Maroc sur mesure.

Tout savoir avant de voyager au Maroc : quand partir, sites à visiter et infos pratiques.

Quand partir au Maroc ?

Le Maroc se visite toute l’année, mais la meilleure période pour partir au Maroc se situe au printemps, de mars à mai, et à l’automne, de mi-septembre à novembre : températures agréables, autour de 20 à 28°C, ciel lumineux et paysages verdoyants au printemps, quand les amandiers fleurissent dans l’Atlas et les roses dans la vallée du Dadès.

Les villes et le désert

En été, de juin à août, la chaleur est intense à Marrakech, à Fès et dans le sud, souvent au-delà de 40°C ; le désert est alors écrasant en journée. L’hiver, de décembre à février, est ensoleillé et doux en journée à Marrakech, mais les nuits sont froides, proches de 0°C dans le désert et dans l’Atlas, où la neige peut fermer certains cols, comme celui du Tichka. C’est pourtant une très belle saison pour les villes impériales et le désert, à condition de prévoir des vêtements chauds pour les soirées.

La côte atlantique et la montagne

La côte, d’Essaouira à Agadir, reste tempérée toute l’année grâce aux vents de l’Atlantique : c’est la destination idéale en été, très prisée des amateurs de surf, de kitesurf et de windsurf. Pour randonner dans le Haut Atlas et gravir le Toubkal, privilégiez la période de mai à octobre.

Le Ramadan et les fêtes

Les dates du Ramadan changent chaque année, d’environ onze jours ; en 2027, il devrait avoir lieu de début février à début mars. Voyager pendant cette période est tout à fait possible et offre une atmosphère unique, avec des soirées très animées après la rupture du jeûne, mais certains restaurants ferment en journée et le rythme du pays ralentit. Parmi les grands rendez-vous de l’année : le festival des Roses de Kelâat M’Gouna en mai, le festival Gnaoua d’Essaouira en juin et le festival des Musiques sacrées de Fès.

Que faire au Maroc, quels sont les principaux sites à voir ?

Marrakech, la ville rouge

Porte d’entrée de la plupart des voyages, Marrakech séduit par sa médina inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, ses remparts ocre et ses jardins. Comptez au moins deux à trois jours pour en profiter.

La place Jemaa el-Fna et les souks

Cœur battant de la ville, la place Jemaa el-Fna, dont l’ambiance est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, change de visage au fil de la journée : vendeurs de jus d’orange le matin, conteurs, musiciens et dizaines de stands de grillades le soir. Tout autour, les souks se perdent en ruelles spécialisées, teinturiers, ferronniers, maroquiniers et marchands d’épices. Dominant la place, le minaret de la Koutoubia est l’emblème de la ville.

Palais, jardins et médersa

Le palais de la Bahia, ses cours et ses plafonds peints, les tombeaux saadiens, la médersa Ben Youssef, ancienne école coranique aux décors de stuc et de zellige, et le jardin Majorelle, avec sa villa bleue et le musée Yves Saint Laurent voisin, comptent parmi les incontournables. Pour une pause au calme, les jardins de la Ménara et de l’Agdal, avec l’Atlas en toile de fond, sont parfaits au coucher du soleil.

Autour de Marrakech

À moins d’une heure de route, le désert de pierres de l’Agafay offre un avant-goût du Sahara, avec nuits sous la tente et balades à dos de dromadaire. La vallée de l’Ourika et le village d’Imlil, au pied du Toubkal, permettent de belles randonnées dans les villages berbères. Plus loin, les cascades d’Ouzoud, hautes d’environ 110 mètres, se découvrent en une journée, au milieu des oliviers et des singes magots.

→ Voir le circuit « Séjour de charme à Marrakech », 5 jours

Le Haut Atlas et le Toubkal

Barrière montagneuse entre Marrakech et le désert, le Haut Atlas abrite des vallées verdoyantes et des villages berbères en terre accrochés aux pentes. Depuis Imlil, l’ascension du mont Toubkal, point culminant d’Afrique du Nord à 4 167 mètres, se fait en deux jours, avec une nuit en refuge ; la présence d’un guide de montagne agréé est obligatoire. Pour des randonnées plus douces, la vallée des Aït Bouguemez, surnommée la « vallée heureuse », offre une immersion paisible en gîte chez l’habitant. Les villages de la région ont été durement touchés par le séisme de septembre 2023 : voyager avec des guides et des hébergements locaux contribue à leur reconstruction.

La route du col du Tizi n’Tichka, à plus de 2 200 mètres, relie Marrakech à Ouarzazate et au sud, entre panoramas spectaculaires et villages de terre.

Aït Benhaddou, Ouarzazate et la route des kasbahs

Le ksar d’Aït Benhaddou

Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce village fortifié en terre crue, étagé sur une colline au bord d’un oued, est l’un des plus beaux exemples d’architecture présaharienne. Il a servi de décor à de nombreux films et séries. Montez jusqu’au grenier qui le domine au coucher du soleil.

Ouarzazate, la porte du désert

Surnommée la « porte du désert », Ouarzazate abrite la kasbah de Taourirt, ancienne résidence du pacha de Marrakech, et de grands studios de cinéma qui se visitent.

La vallée du Dadès et les gorges du Todra

À l’est, la route des Mille Kasbahs longe la vallée des Roses, autour de Kelâat M’Gouna, puis les gorges du Dadès, aux parois colorées et aux lacets vertigineux, et les gorges du Todra, étroit canyon aux falaises de plus de 300 mètres, parfaites pour une randonnée au frais.

Le désert : Merzouga et la vallée du Drâa

Merzouga et l’erg Chebbi

Aux portes du Sahara, les dunes de l’erg Chebbi s’élèvent jusqu’à environ 150 mètres et changent de couleur au fil de la journée, du doré à l’orangé. Une balade à dos de dromadaire au coucher du soleil, une nuit en bivouac sous un ciel étoilé et le lever du jour sur les dunes sont des moments inoubliables. Le village de Khamlia, dont les habitants perpétuent la musique gnaoua, complète la visite.

La vallée du Drâa et l’erg Chigaga

Plus à l’ouest, la vallée du Drâa déroule sur plus de 200 kilomètres une succession de palmeraies, de ksour et de kasbahs, d’Agdz à Zagora et M’Hamid el Ghizlane. Au-delà de M’Hamid, l’erg Chigaga, plus sauvage et moins fréquenté que Merzouga, se rejoint en 4×4 ou lors d’une randonnée chamelière de plusieurs jours, au rythme des caravanes.

Notre conseil : depuis Marrakech, comptez au moins trois jours aller-retour pour Merzouga, et deux pour Zagora : la route est longue, mais les étapes en valent la peine. Évitez les excursions express d’une journée.

→ Voir le circuit « Grand Sud Marocain », 8 jours

→ Voir le circuit « Randonnée chamelière dans le Drâa », 8 jours

Fès et les villes impériales

Fès, capitale spirituelle

Avec ses milliers de ruelles où ânes et mulets restent le seul moyen de transport, la médina de Fès el-Bali, inscrite à l’UNESCO, est l’une des plus grandes cités médiévales piétonnes du monde. On y découvre la mosquée et université Al Quaraouiyine, fondée en 859 et considérée comme la plus ancienne université encore en activité, la médersa Bou Inania, les fontaines de zellige et les célèbres tanneries Chouara, à observer depuis les terrasses des boutiques. Un guide local est indispensable pour ne pas s’y perdre.

Meknès et Volubilis

Ancienne capitale du sultan Moulay Ismaïl, Meknès, inscrite à l’UNESCO, impressionne par ses remparts et sa monumentale porte Bab Mansour. À une demi-heure, le site romain de Volubilis, lui aussi classé, a conservé de superbes mosaïques, et la ville sainte de Moulay Idriss s’étage sur la colline voisine.

Rabat, la capitale

Paisible et verdoyante, Rabat, inscrite à l’UNESCO, se découvre à travers la kasbah des Oudayas et ses ruelles bleues et blanches face à l’océan, la tour Hassan, minaret inachevé du XIIe siècle, et le mausolée Mohammed V.

Chefchaouen et le nord

Nichée dans les montagnes du Rif, Chefchaouen est célèbre pour sa médina aux murs peints de toutes les nuances de bleu. Flânez dans ses ruelles, montez à la mosquée espagnole pour la vue au coucher du soleil, et randonnez vers la cascade d’Akchour et le pont de Dieu, arche naturelle au-dessus d’une rivière. Plus au nord, Tétouan, à la médina andalouse inscrite à l’UNESCO, et Tanger, ville cosmopolite face au détroit de Gibraltar, complètent la découverte.

Essaouira et la côte atlantique

Essaouira, la cité des alizés

Ancienne Mogador, Essaouira séduit par sa médina blanche aux volets bleus, inscrite à l’UNESCO, ses remparts face à l’Atlantique, son port de pêche animé où l’on déguste le poisson grillé, et ses ateliers d’artisans du bois de thuya. Ses vents réguliers en font l’un des meilleurs spots de kitesurf et de windsurf du pays. Dans l’arrière-pays, les coopératives d’huile d’argan, tenues par des femmes, se visitent sur la route de Marrakech.

→ Voir le circuit « Marche Nordique à Essaouira », 8 jours

Casablanca

Capitale économique du pays, Casablanca abrite la mosquée Hassan II, bâtie en partie sur l’océan, dont le minaret culmine à plus de 200 mètres : c’est l’une des rares mosquées du Maroc ouvertes aux non-musulmans, lors de visites guidées. Le centre-ville conserve un bel ensemble d’architecture Art déco.

Taroudant et le Souss

Surnommée la « petite Marrakech », Taroudant, entourée de remparts ocre, offre une ambiance plus authentique, avec ses souks d’artisanat et ses jardins, au cœur de la plaine du Souss et de l’arganeraie.

Itinéraires au Maroc : nos idées de circuits

Maroc en 8 jours : Marrakech et le Grand Sud

Deux jours à Marrakech, puis la route du Tizi n’Tichka vers Aït Benhaddou et Ouarzazate, la vallée des Roses et les gorges du Dadès et du Todra, une nuit en bivouac dans l’erg Chebbi à Merzouga, et le retour par la vallée du Drâa : le grand classique d’un premier voyage.

Itinéraire Maroc en 12 à 15 jours

Ajoutez au Grand Sud les villes impériales, Fès, Meknès et Volubilis, puis Chefchaouen, ou terminez par quelques jours à Essaouira face à l’océan. Depuis Merzouga, la route vers Fès traverse le Moyen Atlas et ses forêts de cèdres, autour d’Ifrane et d’Azrou.

Maroc en famille

Le Maroc est idéal avec des enfants : vols courts, pas de décalage horaire en hiver, nuits sous la tente dans le désert d’Agafay ou de Merzouga, balades à dos de dromadaire, cascades d’Ouzoud et plages d’Essaouira. Préférez des étapes de deux nuits et limitez les longues routes, en particulier vers le désert.

Vie locale, expériences et savoir-vivre au Maroc

Pays de tradition arabe et berbère, amazighe, le Maroc est réputé pour le sens de l’accueil de ses habitants. Quelques mots d’arabe dialectal, comme « salam alaykoum » pour saluer ou « choukrane » pour remercier, sont toujours appréciés, et le français est largement compris.

Le thé à la menthe

Symbole de l’hospitalité marocaine, le thé vert à la menthe, servi très sucré et versé de haut pour former une mousse, vous sera offert partout, chez l’habitant comme dans les boutiques. L’accepter est une marque de politesse.

Le marchandage dans les souks

Dans les souks, le marchandage fait partie du jeu : prenez votre temps, gardez le sourire et ne vous engagez que si vous êtes vraiment intéressé. Méfiez-vous des faux guides qui proposent de vous accompagner, et des rabatteurs qui vous orientent vers des boutiques à commission.

Tenue et religion

Une tenue couvrant épaules et genoux est appréciée, surtout en dehors des grandes villes et pendant le Ramadan. L’accès aux mosquées est réservé aux musulmans, à l’exception de la mosquée Hassan II de Casablanca, qui se visite. Pendant le Ramadan, évitez de manger, boire ou fumer en public pendant la journée.

Le hammam

Le hammam traditionnel, avec gommage au savon noir et au gant de kessa, est une expérience à vivre, dans un hammam de quartier ou dans un riad.

Photographier avec respect

Demandez toujours l’autorisation avant de photographier une personne ; certains, notamment sur la place Jemaa el-Fna, demandent une petite pièce en échange. L’usage des drones est interdit sans autorisation préalable.

Monique et son équipe, francophones et installées sur place, vous briefent en détail sur ces usages avant le départ, pour que vous abordiez votre séjour en toute confiance.

Informations pratiques pour voyager au Maroc

Décalage horaire

Le Maroc vit à l’heure GMT+1 toute l’année, sauf pendant le Ramadan, où il repasse à l’heure GMT. Concrètement, il n’y a aucun décalage avec la France en hiver, et le Maroc a 1 heure de retard sur la France en été. Pendant le Ramadan, le Maroc a 1 heure de retard si le mois sacré tombe en hiver, et 2 heures s’il tombe en été.

Langues

L’arabe et l’amazighe, langue berbère, sont les langues officielles. Le français est très largement parlé dans les villes, l’administration et le tourisme, et l’anglais progresse chez les jeunes.

Formalités et visas

Aucun visa pour le Maroc n’est nécessaire pour les Français, pour un séjour touristique de moins de 90 jours. Le passeport doit être valable pendant toute la durée du séjour ; la carte nationale d’identité seule n’est pas acceptée, y compris pour un voyage organisé. Les mineurs doivent voyager avec leur propre passeport.

Sécurité

Le Maroc est un pays sûr, et les grandes régions touristiques se visitent sans difficulté particulière, en vigilance renforcée. Les vols à l’arraché, parfois à moto, existent à Marrakech et Casablanca : portez peu d’argent sur vous et utilisez des taxis officiels. La frontière avec l’Algérie est fermée, et les zones frontalières avec la Mauritanie sont formellement déconseillées. Sur la route, la conduite est souvent imprudente : évitez de circuler de nuit, en particulier sur les grands axes, et privilégiez un véhicule avec chauffeur pour le sud. Méfiez-vous des courants sur les plages de l’Atlantique, rarement surveillées.

Se déplacer au Maroc

Le train relie les grandes villes, avec la ligne à grande vitesse Al Boraq entre Tanger, Rabat et Casablanca, puis des trains classiques vers Marrakech et Fès. Les bus confortables de la CTM et de Supratours desservent le sud. Pour un circuit dans l’Atlas et le désert, la voiture avec chauffeur reste la solution la plus confortable et la plus sûre.

Communications, internet

Le réseau mobile couvre bien les villes et les grands axes, plus irrégulièrement l’Atlas et le désert. Une carte SIM locale, Maroc Telecom, Orange ou Inwi, s’achète facilement à l’aéroport avec votre passeport, et le Wi-Fi est disponible dans la plupart des riads.

Argent, change

La monnaie est le dirham marocain (MAD), qui ne peut être ni importé ni exporté : le change se fait sur place, à l’aéroport ou dans les bureaux de change et les banques. Les distributeurs sont nombreux dans les villes, plus rares dans le sud. La carte bancaire est acceptée dans les hôtels et restaurants touristiques, mais les espèces restent indispensables dans les souks, les taxis et les villages.

Gastronomie marocaine : que manger au Maroc ?

Parmi les plus réputées au monde, la cuisine marocaine mêle influences berbères, arabes, andalouses et africaines, avec un art subtil des épices : cumin, safran, cannelle, gingembre et ras el hanout.

Tajine

Mijoté lentement dans un plat en terre à couvercle conique, le tajine se décline à l’infini : poulet au citron confit et aux olives, agneau aux pruneaux et aux amandes, kefta aux œufs ou légumes de saison.

Couscous

Plat familial du vendredi, le couscous de semoule roulée à la main, servi avec légumes et viande, est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, avec les autres pays du Maghreb.

Pastilla

Feuilleté sucré-salé, traditionnellement au pigeon ou au poulet, aux amandes, à la cannelle et au sucre glace, ou version océane aux fruits de mer : le plat de fête par excellence, spécialité de Fès.

Tanjia et harira

Spécialité de Marrakech, la tanjia est une viande confite des heures durant dans une jarre, cuite dans les cendres du four du hammam. La harira, soupe de tomates, de lentilles et de pois chiches, rompt le jeûne chaque soir pendant le Ramadan.

Au petit-déjeuner, goûtez les msemen, crêpes feuilletées, et le baghrir, la crêpe « aux mille trous », avec du miel et de l’huile d’argan. L’alcool est servi dans les hôtels et certains restaurants, mais sa consommation en public est mal vue. Pourboires : appréciés, comptez environ 10 % au restaurant et quelques dirhams pour les petits services.

Plans de vols pour le Maroc

Nous pouvons vous conseiller sur les meilleurs plans de vol pour le Maroc. Le pays est très bien desservi depuis la France, avec de nombreux vols directs depuis Paris et la plupart des grandes villes de province, assurés notamment par Royal Air Maroc, Air France, Transavia et plusieurs compagnies à bas prix. Comptez environ 3 heures de vol jusqu’à Marrakech, et un peu moins pour Fès, Tanger ou Casablanca. Pour un circuit complet, arriver à Fès et repartir de Marrakech, ou l’inverse, évite de revenir sur ses pas ; des vols directs desservent aussi Ouarzazate, Agadir et Essaouira selon les saisons.

Santé & assurance voyage au Maroc

Vaccins : aucun vaccin n’est obligatoire pour entrer au Maroc. Il est recommandé d’être à jour de ses vaccinations usuelles, ainsi que de l’hépatite A et de la typhoïde ; la rage peut être conseillée pour les séjours longs ou en zone rurale. Évitez tout contact avec les chiens errants et les animaux de rue.

Eau et nourriture : ne buvez pas l’eau du robinet, privilégiez l’eau en bouteille capsulée, et évitez les crudités et les plats mal cuits les premiers jours. Prévoyez un antidiarrhéique et une solution de réhydratation.

Soleil et chaleur : chapeau, lunettes de soleil et crème solaire sont indispensables toute l’année, en particulier dans le désert et en montagne, où les nuits sont froides malgré les journées chaudes.

Les cliniques privées des grandes villes sont de bon niveau, mais l’offre de soins est limitée dans le sud et en montagne. Nous recommandons vivement de souscrire une assurance voyage couvrant santé et rapatriement, qui vous garantit une bonne prise en charge en cas de besoin sur place.

Questions fréquentes sur un voyage au Maroc

Quelle est la meilleure période pour partir au Maroc ?

Au printemps, de mars à mai, et à l’automne, de mi-septembre à novembre, quand les températures sont agréables partout. L’été convient à la côte atlantique et à la montagne ; l’hiver, ensoleillé mais froid la nuit, est idéal pour les villes et le désert bien équipé.

Combien de jours faut-il pour visiter le Maroc ?

Comptez 8 jours pour Marrakech et le Grand Sud jusqu’à Merzouga, et 12 à 15 jours pour ajouter les villes impériales, Chefchaouen ou Essaouira. Un long week-end suffit pour une première découverte de Marrakech et de ses environs.

Comment aller dans le désert depuis Marrakech ?

Le désert de Merzouga se trouve à environ 9 à 10 heures de route de Marrakech, par le col du Tizi n’Tichka et la route des kasbahs : comptez au moins trois jours aller-retour, avec des étapes à Aït Benhaddou et dans les gorges du Dadès. Zagora et la vallée du Drâa sont plus proches, à deux jours. Pour un avant-goût du désert sans longue route, le désert d’Agafay est à moins d’une heure de Marrakech.

Peut-on voyager au Maroc pendant le Ramadan ?

Oui. Les sites touristiques restent ouverts, les hôtels et riads servent les repas aux voyageurs, et les soirées, après la rupture du jeûne, sont très animées. Prévoyez un rythme plus calme en journée, respectez le jeûne en ne mangeant pas en public, et sachez que certains restaurants ferment à midi.

Faut-il un visa pour aller au Maroc ?

Non, les Français n’ont pas besoin de visa pour un séjour de moins de 90 jours. Le passeport, valable pendant tout le séjour, est obligatoire : la carte d’identité seule n’est pas acceptée.